Huertas de Nogales

Los mantos acuíferos presentes en el subsuelo de Parras, hacen de él una región tan fértil que es factible sembrar casi cualquier variedad de plantas. Dice la historia que fue el mismo Don Evaristo Madero, el patriarca de la familia, quien mando sembrar miles de nogales en el región. Es tanta la cantidad de estos árboles que la producción de la nuez constituye uno de los pilares de la economía de los habitantes de Parras.

Es muy común encontrar por cualquier camino, calle o vecindario, huertas de nogales que cada año ofrecen millones de nueces que son vendidas como materia prima para la elaboración de productos, como dulces y pastelillos cuyas recetas se basan en este fruto.