Hotel Hospedería Rural Casas Nuevas

Cuando comentamos por la zona que íbamos a comer en Casas Nuevas, siempre nos dijeron que íbamos a comer con el mejor chef de la zona: Juan Aranda. No les faltaba nada de razón. Juan Aranda dejó su restaurante en el centro de Murcia para trasladarse aquí, a los pies de Sierra Espuña en esta hospedería de corte familiar, donde además de dar alojamiento y buenas comidas se dedica a proyectos de turismo sostenible por la zona.

Ah, y si quieres saber algo más de como cocina, también puedes apuntarte a uno de sus talleres gastronómicos para meter las manos en la masa, nunca mejor dicho. Ahí podrás aprender como hace uno de sus platos más codiciados, las croquetas de rabo de toro (y los postres, que son una locura)...

El Hotel Hospedería Rural Casas Nuevas se encuentra en la umbría del Parque Regional de Sierra Espuña. El edificio fue construido en 1930 por la comunidad de los canales del Taibilla y fue restaurado como alojamiento rural y restaurante. Tiene capacidad para 24 personas que se distribuyen en 4 apartamentos de 4 y 6 plazas y 3 habitaciones dobles y salones privados. El restaurante ofrece una variedad de platos que van desde los tradicionales arroces, asados a la leña y guisos de cuchara hasta la cocina contemporánea.