La reina de las hamburguesas está en Queenstown
Por supuesto que me acordé de ti, Gonzalo, al entrar al templo de la mejor hamburguesa del mundo. Y no es ni broma ni exageración. Y la exquisitez del emparedado redondo, jugoso y lleno de sabores radica en la experiencia, si, ya que llevan nada menos que desde 2001 sirviendo hamburguesas, pero también en las materias primas, frescas y de calidad superior.
Pero entremos al local, o localito, ya que apenas es una barra y tres mesas en un lado, aunque si tiene unos bancos montados en plena acera donde podemos sentarnos a disfrutar de la comida. La decoración nos habla de la misma historia de la empresa, desde su fundación hasta fotografías de celebridades nacionales e internacionales que no han podido resistirse al aroma y sabor de las maravillosas hamburguesas de Ferg.
Yo me decidí ( bendita elección) por la insuperable Southern Swine, hecha con un exquisito y jugoso filete de ternera, crujiente bacon, lechuga, tomate, cebolla roja, aguacate, alioli y crema ( no salsa) de tomate. Me daba pena acabarla...Me la comí a mordisquitos, como si fuera una golosina. Permanecerá para siempre en mi memoria sensorial como la hamburguesa más que perfecta, perfectísima. Supera incluso las diminutas Shake Shak de la Octava Avenida o la gigantesca Jackson´s Hole de la Tercera, hasta ahora imbatibles.
Para acompañar unos deliciosos aros de cebolla y unas papas fritas sabrosas y crujientes. Todos estos manjares había que llevarlos al estómago, así que optamos por tomarnos una cerveza de gengibre cuyo sabor agridulce contrastaba a la perfección con los de la potente hamburguesa.
Aparte del lujo gastronómico, el ambiente que se respira en el local es joven y relajado, con animada música al volumen perfecto para charlar, y una buena ventilación, con lo que no estaremos comiendo la misma hamburguesa todo el día ( que tampoco estaría mal).
En resumen, una experiencia obligada para todos los amantes de una exquisitez que no es aquí comida rápida, sino manjar de reyes. Ahora mismo daría media vida por tener en mis manos otra vez esa deliciosa Southern Swine...
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