Fiskelaget

Fisklaget est une boutique de poisson du joli marché suédois de Saluhall. C´est un marché qui a la particularité d´avoir ses stands dans de jolis petits présentoirs en bois, comme des cabanes, et un grand toit en verre soutenu par une structure de métal, qui laisse entrer la lumière. C´est un marché un peu moins cher que celui de Hötorgshallen. Mais toutefois, la nourriture en Suède n´est pas donnée, que ce soient des produits locaux car la main d´œuvre est ultra chère, comme importés car la Suède, c´est loin ! Les produits locaux de la mer incluent le saumon, sous sa forme fraiche, filets géants et rosés, presque rouges pour les saumons les plus sauvages, ceux qui battent de la queue contre le courant plutôt que de mijoter dans un bassin industriel, le haddock, qui se mange également fumé, les harengs marinés dans toutes sortes de sauces différentes… Il y a des poissons de mer comme de lacs car Stockholm se trouve entre la mer Baltique et le lac Malaren. Une autre chose que les suédois apprécient beaucoup, c´est le Kaviar, qui sont des œufs de poissons, pas du caviar russe, et qu´on trouve même en tube, comme la mayo, sous forme de pate au goût de Kaviar, dont ils garnissent leurs toasts en toutes occasions. Fisklaget offre des plats de traiteur et des brochettes de poissons préparés, pour emporter ou bien pour manger sur place.

Fisklaget es una pescadería del mercado sueco bastante Saluhall. Este es un mercado que tiene la distinción de tener sus puestos en muy pequeños expositores de madera, tales como cabañas y un techo de cristal grande con el apoyo de una estructura de metal, que deja pasar la luz. Es un poco menos caro que el mercado Hötorgshallen. Sin embargo, la comida en Suecia no se da, si los productos locales porque el trabajo es muy caro como importados porque Suecia es mucho! Marisco local incluyen el salmón, casi rojo en su forma fresca, redes gigantes y se levantó para el salmón más salvaje, que vuelan la cola contra la corriente en vez de cocinar a fuego lento en una cuenca industrial, eglefino, que también comen arenque ahumado marinado en todo tipo de salsas diferentes ... Hay peces como el lago de Estocolmo se encuentra entre el mar Báltico y el lago Mälaren. Otra cosa que agradezco enormemente sueca es el Kaviar, que son los huevos de peces, no caviar ruso, y encontró el mismo tubo, como la mayonesa, en forma de pasta al gusto Kaviar, que que adornan sus brindis para todas las ocasiones. Fisklaget ofrece platos gourmet y kebabs de pescado preparados, para llevar o comer allí.