Gaby Pimentel Alvarez
Una Finca entre las nubes
A 40 minutos de Huatulco, en un pueblo llamado "Pluma Hidalgo" entre los cerros y la neblina oaxaqueñas encontré una Finca cafetalera llamada: "Finca Don Gabriel". Pase con mi familia una noche ahí, desconectados de la vida urbana, los ruidos de los autos y la tecnología y salimos maravillados!!
La experiencia cafetalera.
Apenas llegamos, nos recibió un amable anfitrión para ofrecernos pan recién horneado y una taza de café. Nos dieron un recorrido por los cafetales y nos explicaron el proceso que lleva elaborar el café desde la planta hasta la taza. El tour culmino con una visita a su museo en donde encuentras desde molinos de café con cientos de años de antigüedad hasta granos de café recién cosechados.
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