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Fabricantes de Anís y Licores de Rute

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3 opiniones sobre Fabricantes de Anís y Licores de Rute

Machaquito, Anís y Licores

Si quieres ver todos los detalles de una destilería a pleno rendimiento en Machaquito tienes las puertas abiertas.
Ven y verás como destilamos el anís y como maceramos nuestros licores.
Y si te apetece una degustación, pues también.
Te irás satisfecho e impregnado del aroma que desprenden los 4 alambiques y la leña de olivo quemada.
Estamos es Paseo del Fresno, 7 - 14960, Rute

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Más de destilerías.

Excelente

Todos los buenos producto perduran en el tiempo .... desde 1630

Desde 1.630 los fabricantes de Anís de Rute conservan la tradición que ha dado fama a los anisados y licores elaborados en nuestra localidad. Parte de nuestro secreto es el cariño transmitido de generación en generación, de padres a hijos, hasta llegar a nuestros días. Desde estas páginas queremos difundir el valor de uno de los productos más emblemáticos de nuestra tierra que durante siglos ha calado en todas las clases sociales de todos los rincones de España. El camino recorrido por el aguardiente ruteño ha sido muy largo desde que se conociera, por medio de un censo de la época, la existencia de la primera persona de profesión aguardientero en el año 1.630. A la entrada del pueblo, un gran letrero al borde de la carretera da la bienvenida al "Pueblo del anís" esto ya es significativo de la importancia social y económica que tiene esta bebida en la localidad. El origen de las destilería de aguardiente, anisados y licores de Rute se encuentra en la primera mitad del siglo XVIII. la referencia más antigua que se tiene de la fabricación de aguardiente en la localidad de Rute data de 1.630, esta se ha encontrado en el "Registro de Cumplimiento Pascual" que se encuentra en el archivo de la iglesia de Santa Catalina Mártir, de esta localidad. Los vinos de baja graduación fueron los primero que se destilaron, añadiéndoles matalahúva y agua, para obtener el aguardiente, pero la epidemia de filoxera ocurrida a finales del siglo XIX provocó el arranque de prácticamente la totalidad de las vides. Esto condiciono el cambio de procedimiento en la elaboración; así, los fabricantes se vieron Palomita obligados a utilizar el alcohol de melazas y la matalahúva, surgiendo así las primeras destilerías con las características actuales. El aguardiente, nombre tradicional que aún se conserva en Rute y como gusta llamar al anís a los ruteños, comenzó vendiéndose a lomos de mula por las tierras andaluzas. Era el propio fabricante-artesano el que lo distribuía. En la segunda mitad del siglo pasado comenzó a venderse con marca. Surgen así marcas como " Anís la Española", la marca más antigua de España, que data de 1860, "Anís Venus" y "Anís nueva España" entre otras, hoy desaparecidas.
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