Fábrica de Cajetas Lugo Etiqueta Naranja

Las cajetas reciben ese nombre por el molde donde se almacenan, el cual se llama cajete. Eso lo aprendes al visitar Cajetas Lugo Etiqueta Naranja que ahora cuentan con un paseo por sus instalaciones, el cual puedes pedir y reservar con tiempo.

Ahí aprendes que los únicos ingredientes que lleva la cajeta es leche de vaca, azúcar y un poquito de vainilla, y que es un proceso artesanal donde en un cazo de cobre revuelven por horas la mezcla de leche hasta tener la cajeta o dulce de leche como le dicen los argentinos.

Lo que hace especial a la cajeta de Sayula, es que va quemada... una vez lista la cajeta se pone en las cajitas o cajetes y se mete a quemar a un pequeño horno con una flama bien intensa.

Con mezcla de leche, pilonsillo y azúcar hervidas. Simplemente una dulzura para tu paladar.

Dulce típico de la región Cajetas Lugo etiqueta naranja.