Erustes

En la ruta de los pueblos de Toledo, otro de ellos que bien merece una visita, es el de Erustes, que dicen que debe su nombre a la derivación del vasco "irusta" - "trébol".
El pueblo está situado en una llanura de Torrijos, y linda con Santa Olalla y el pueblo de Domingo Perez y Cebolla entre otros.
Los primeros datos sobre la existencia de Erustes se han encontrado en el Siglo IV, con el hallazgo de un trozo de sarcófago romano-cristiano de esa época.
Erustes perteneció al condado de Orgaz, y a mediados del Siglo XIX, solo tenía 40 casas. Hoy en día su población apenas llega a los