Cocina canaria a la última
Comer bien en Tenerife no es difícil. Es una isla con una gastronomía muy amplia que combina perfectamente los productos de la tierra con los del mar. De hecho, los tinerfeños nos preciamos de ser casi todos buenos cocineros, o por lo menos lo intentamos.
Ahora bien, encontrar un lugar para comer, en este caso en el sur de la isla, que no sólo nos presente una cocina con sabor y color, sino que además pueda complementarlo con un entorno de lo más agradable y propicio para desgustarla y un servicio de lo más atento, rápido y amable no es tarea fácil.
Por eso, cuando decidimos investigar la zona de San Miguel, tan dada últimamente a esos grandes fogones donde la especialidad es el pollo asado y una escueta carta de platos que se pretenden canarios y no son sino una producción/ imitación en serie de nuestra cocina, encontrar una pequeña joya como El Rinconcito de Hilario, donde todo se prepara de manera original, natural y única es como llegar a un oasis gastronómico.
