El Rey del Panqueque

Carlos Ciuffardi, el auténtico Rey del Panqueque, empezó en la localidad balnearia de Villa Gesell con un local llamado "La Martona", con el tiempo pasó a ser el "Rey del Panqueque" que más tarde y por problemas con el registro del nombre lo rebautizó como "El Amanecer de Carlitos". Con este nombre fundó una cadena de locales en el Gran Buenos Aires, Capital federal y Costa Atlántica que hoy continúan atendiendo sus hijos con la misma pasíon que les inculcó el incansable Carlitos con quien tuve la suerte trabajar y conocerlo.
Yendo a lo estrictamente gastronómico, insuperables los panqueques (crepes).

Es un clásico aunque decayo un poco en los últimos tiempos de lo que era a lo que es.