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El Ávila Gourmet

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1 opinión sobre El Ávila Gourmet

Gastronomía Venezolana al 100%

El Ávila gourmet abrió a principios de diciembre de 2013 en Pozuelo, y aunque todavía están en rodaje porque no tienen carta ni decoración definitiva (no podían perderse la campaña navideña), apunta muy buenas maneras, con un chef venezolano y socios que, aunque tienen otros trabajos, aman tanto su gastronomía que se esmeran en que todo esté perfecto, y doy fe de que la ensalada de gallina (como nuestra ensaladilla pero con manzana), los patacones (plátano macho frito) con caraotas (alubias negras) y queso, y la crema de auyama (calabaza) estaban deliciosos.

El Asado negro lo hacen con carne gallega de Celanova, garantía de calidad, y uno puede degustar una cerveza Polar venezolana con unas arepas mientras prueba otras delicias de su gastronomía, como los platos tradicionales navideños de estas fechas, las hallacas y el pan de jamón, y otros innovadores del chef Tomás Ramírez, como la ensalada de lombarda tropical

Volveré después de las fiestas navideñas para probar con más calma otras propuestas de una mis cocinas favoritas, la venezolana, llena de colores, olores, sabores y sensaciones
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