El mejor restaurante del Lago Balatón
El “Echo Restaurant and Café” es el restaurante más popular de la ciudad de Tihány, a orillas del Lago Balatón en Hungría. Se trata de un sitio de especialidades húngaras e internacionales en el que cada platillo cuenta con sabores únicos y está preparado con ingredientes locales; desde las galletas de lavanda que sirven como entrada hasta el pastel de queso.
Uno de los platillos que ordené cuando visité el restaurante fue un queso de cabra a la plancha con cuscús y castañas ralladas. Suena extraño, pero esta preparación típica de Hungría es una verdadera delicia en la que lo dulce y lo salado convergen en un mismo lugar. En el menú también se encuentra un filete de pollo acompañado de ñoquis bañados en salsa de semillas de calabaza. Uno de los amigos con quien visité el lugar pidió costillas de cerdo bañadas en salsa de queso gouda, acompañadas de papas asadas y repollo en conserva. Sería prácticamente imposible hacerme decidir qué platillo me gustó más.
