Todo un clásico con fuerte sabor
Hace ya unos años, la multinacional Diagio empezó a comprar varias destilerias que estaban en peligro de extinción, las potenció y la lanzó al mercado internacional en conjunto con algunas destilerias independientes que se unieron a la idea. Por ejemplo, en España se vieron en una expecie de soporte: Talisker, Oban, Cragganmore, Dalwhinnie y Lagavulin. Estó chocó a todos aquellos amantes del Chivas como único whisy escocés peninsular pero todos ellos, bastante más superior en calidad que el famoso espirituoso.
Lagavulin, como destileria empezó a funcionar en el siglo XVIII en una localización privilegiada como es la bahía que comparte nombre, y desde entonces ha sido uno de los sabores más tradicionales y representativos de Islay, muy ahumado, intenso y sobre todo largo, muy largo.
En la actualidad, tienen una producción importante debido a la creciente demanda, hacen varias ediciones especiales desorbitadas de precio para mercados como Japón o Estados Unidos, pero hayb que tener en cuenta que el whisky más de batalla que tienen, la edición más comercial, difiere bastante de otras destilerias, en las que encontramos un 10 ó 12 años. En este caso, partimos de la base de un 16 años, lo que explica el color ámbar intenso y la duración del sabor. De nuevo nos encontramos ante un whisky que es para un público minoritario ya que a los amantes de caldos más suaves o ligeros, Lagavulin les parecerá simplemente demasiado fuerte.
El tour, sinceramente no ofrece nada especial o nuevo, siendo lo mejor las dos catas finales, que bien podemos hacerla en un pub local por el mismo precio. Con este rincón, todo un clásico local, despido mi serie dedicada a Islay ... por ahora ... pero al más puro estilo Schwarzenegger: ¡VOLVERÉ!
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