Cueva De Fabia

Buenos días,

Hoy hemos ido a comer a un fantástico restaurante ubicado en Olmedo cercano al balneario de esta villa castellana, su nombre es la Cueva de Fabia.

Destaca en primer lugar por su excelente local, una antigua bodega subterránea remodelada y acondicionada para disfrutar de una estupenda gastronomía.

Su carta destaca por su variedad y la calidad de las materias primas, destacando su cocina de autor, sus pinchos destacan por haber ganado varios certámenes.
También podréis degustar de cocina castellana, excelentes guisos y un lechazo típico de la región.

Sus dueños nos han dado un trato espectacular, Fredy, el sumiller destaca por su gran conocimiento de vinos y sus recomendaciones que se adaptan a los platos elegidos, nos ha ofrecido un estupendo maridaje.

Entrar en este lugar ha sido una experiencia de lo más desagradable encontrarnos con la supuesta cocinera un pavor.
Si quieres que el día resulte agradable no se os ocurra probar la carne de chupetón pasada de fecha olía a podrido pero para la ''cocinera estaba estupendo''

Lo dicho es una pena encontrarse con personas de esa catadura moral, tanto es así que tuvimos que presenciar una bronca entre ellos por el trato recibido hacia nosotros .
Espero que a nadie le vejen como nos vejaron a nosotros

Unos viajeros de Madrid

Lugar diferente donde degustar excelente comida ,fabulosos vinos y deliciosos postres caseros...mas que recomendable cuenta en su carta con pinchos premiados en concursos .Aunque vivimos lejos siempre que podemos venimos a comer a estas cuevas.Personal amabilisimo y muy profesional.Un gusto para los sentidos pasar por este lugar.Por ultimo resaltar la excelente relación calidad-precio.

Extraordinaria experiencia gastronómica, con plataps creativos y tradicionales, regados con grandes vinos, y una atención exquisita. Después de actuar en el maravilloso entorno del festival de teatro clásico, ha sido un maravilloso colofón a una noche de éxito.

¿Pero por favor esta gente dónde a comido?
El sitio es malísimo, comida malísima y trato pues con toda la tranquilidad del mundo. Ir y me daréis la razón, encima mienten, ¿dónde está la magnífica bodega? Un barucho en toda regla, ¡ay! si lo ve el Chicote.

Me parece caro para lo ofrecen, comimos el menú degustacion de los pinchos, y resulta que un pincho de cada uno a compartir, en vez de uno para cada uno y además solo entra un postre, pero si el menú es para dos!!!!! solo regular

La ensalada aguada, el aguacate muy duro, en general mal cocinado y el servicio bastante desagradable.