Cuba's Cookin'

El centro comercial del Hotel Renaissance concentra un buen número de locales. Entre ellos destaca el restaurante de Douglass Marcus, quien se enamoró de la isla de Cuba, su gente, sus costumbres, su música y por supuesto su cocina. Cuba´s Cookin abrió sus puertas hace unos diez años y desde ese momento su dueño se ha encargado de viajar a ese país caribeño, y entre familiares y amigos ha recolectado alrededor de doscientas piezas que hoy exhibe en su local. Hay fotografías y pinturas con historias de la tierra del tabaco. El color rojo predomina en las paredes de este sitio y por el danzan sobre las manos de los mesoneros los platos más exquisitos de la comida cubana.