Chiringuito di Sitges, dal 1913

Dalla passeggiata che costeggia tutto il lungomare di Sitges troviamo il bar Chiringuito, un edificio bianco e azzurro con grandi vetrate e decidiamo di prenderci una pausa caffè prima di visitare la città. Si tratta di un bar storico, il primo chiosco-bar della spiaggia della storia di Sitges, costruito nel 1913. In questo Chiringuito sono passate molte persone fra le quali molti giornalisti, come Don Cesar Gonzales Ruano che per ben cinque anni scrisse i suoi articoli al Vanguardia e il famoso libro “Ospiti del mare”. La storia narra che fu proprio questo giornalista a dare il nome “Chiringuito” al locale utilizzato poi in seguito popolarmente in tutta la Spagna. Questo termine pare venisse usato a Cuba per ordinare un caffè. Il menù offre diversi tipi di tapas, particolari quelli di calamari fritti alla sivigliana. Tortillas, birre, gamberi alla piastra, paella, pesci fritti, olive ripiene di alici, insalatone, cozze, piatti abbondanti con prezzi allineati ai locali del centro. Che dire, allora, e se al posto di un caffè ci prendessimo un piatto di pesce fritto ?

Desde el paseo que discurre a lo largo de todo el paseo marítimo de Sitges son el bar Chiringuito, un edificio azul y blanco, con grandes ventanas y decide tomar un café antes de explorar la ciudad. Es un histórico bar, el quiosco-bar en la playa el primero de la historia de Sitges, construido en 1913. En este Chiringuito han pasado muchas personas, incluyendo a muchos periodistas, como Don César González Ruano que durante cinco años escribió sus artículos la Vanguardia y el famoso libro de los huéspedes de mar. La historia cuenta que fue esta reportera a dar su nombre al Chiringuito local, entonces se utiliza más adelante popularmente en toda España. Este término aparentemente fue utilizado en Cuba para pedir un café. Los hombres ofrece varios tipos de tapas, en particular las de calamares fritos a Sevilla. Tortillas, cerveza, camarones a la parrilla, paella, pescado frito, aceitunas rellenas de anchoas, ensaladas, mejillones, las comidas abundantes, con precios alineados con el centro local. ¿Cuál es, entonces, y si en lugar de un café fuéramos a tomar un plato de pescado frito?