Claudio Ramadori
quioscos Piadina
Chioschi della Piadina
Spendiamo alcune parole sui chioschi della piadina. Come indicato da Aldo, Giovanni e Giacomo in un loro famoso spettacolo, la piadina romagnola è considerata da molti il cibo degli dei. La piadina ha sempre ammaliato i visitatori della riviera Romagnola e a buon ragione.
La piadina si trova un po' ovunque, ma non ovunque la qualità è la stessa. Il Chiosco Dei Pini è uno di quei posti che ancora seguono fedelmente la tradizione tramandata per generazioni. Punto di forza di questo chiosco è quello di essere gestito da oltre cinquant'anni dalla stessa famiglia che di per sé è già un'ottima garanzia. Molti chioschi negli ultimi anni si sono affidati a personale straniero, che benché faccia a volte un buon lavoro, cozza con quello che deve essere un prodotto locale, legato agli abitanti locali e alla tradizione di questi luoghi. Tanto di cappello a chi, come al Chiosco dei Pini, non si è piegato ai vantaggi economici ma ha deciso d portare avanti il mestiere di famiglia.
Come viene orgogliosamente evidenziato sui loro Menu, tutto iniziò molti anni fa con una semplice teglia installata ai bordi della strada come era uso comune lungo le strade della Romagna. Oggi il Chiosco è molto più grande e ospitato all'interno delle tipiche casette a righe che contrassegnano tutti i punti dove si cuoce la piadina.
Ti consiglio di provare i crescioni, una sorta di fagotto al cui interno si può mettere mozzarella, pomodoro, funghi, salsicce, patate o quant'altro preferisci. Se poi vuoi sentirti in paradiso ordina una piadina con la Nutella e la magia è fatta. Una sosta al Chiosco Dei Pini è sempre una buona scelta per un pranzo o cena veloce o anche un semplice spuntino a prezzi ancora tutto sommato contenuti.
Arrivare al Chiosco Dei Pini è facilissimo perché si trova proprio nel centro di Milano Marittima.
Pasamos unas pocas palabras sobre los quioscos de piadina. Como se indica por Aldo, Giovanni y Giacomo en su famoso programa, la piadina es considerado por muchos como el alimento de los dioses. Piadina siempre ha cautivado a los visitantes a la costa del Adriático y por buenas razones. Piadina es un poco en todas partes, pero no en todas partes la calidad es la misma. El Quiosco El complejo es uno de esos lugares que aún siguen fielmente la tradición transmitida de generación en generación. La fuerza de este kiosco es que será gestionado por la misma familia durante más de cincuenta años que en sí mismo ya es una muy buena garantía. Muchos quioscos en los últimos años han dependido de los trabajadores extranjeros, que a pesar de que a veces hace un buen trabajo, choca con lo que debe ser un producto local, ligada a los habitantes locales y las tradiciones de estos lugares. Mis felicitaciones a los que, como el Quiosco de Pinos, no se ha plegado a los beneficios económicos d pero decidió continuar con el negocio familiar. Como se pone de relieve con orgullo en su menú, todo comenzó hace muchos años con una cacerola sencilla instalado en el borde de la carretera, ya que se utiliza comúnmente por los caminos de Romaña. Hoy en día, el quiosco es mucho más grande y alojados en hileras de casas típicas que marcan todos los puntos donde se hornea pan plano. Le sugiero que pruebe los berros, una especie de bajón en el que se puede poner de mozzarella, tomates, champiñones, salchichas, patatas o lo que usted prefiere. Y si usted quiere sentirse en el paraíso pedir una tortilla con Nutella y se hace la magia. Una parada en el kiosco Dei Pini es siempre una buena opción para un almuerzo rápido o una cena o simplemente un aperitivo a precios muy buenos todos en todo el contenido. Llegar al kiosco Dei Pini línea hoy en día, ya que está situado justo en el centro de Milano Marittima.
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