Cervecería gourmet

Una de las cosas made in Ecuador que hoy en día está se está abriendo paso en el mercado nacional del país: la cerveza artesanal ecuatoriana. Cerca de la ciudad de la Mitad del Mundo, al borde de la carretera descubrimos un pequeño negocio familiar donde Andrés da rienda a su sueño: la Cervecería Ecuatoriana.

Allí degustamos varias cervezas de creación artesanal, pero de entre todas ellas sobresalía la Munay (que en quichua significa deseo). No solo es una cerveza de
producción artesanal, sino que es netamente ecuatoriana, ya que utiliza como principal ingrediente la quinua, un cereal que se produce principalmente en
Bolivia, Perú y el propio Ecuador.