Centro de Interpretación de las Conservas

Este fin de semana estuve en la Illa de Arousa en el recién inaugurado Centro de Interpretación de Conservas Goday, un edificio de gran importancia para la historia de la industria de Galicia, situado enfrente al Concello. En él se instaló en 1879 la fábrica de conservas fundada por D. Juan Goday Gual, emigrante catalán que ya en 1843 había establecido una fábrica de salazón en unos terrenos próximos.

La fabrica inicia su actividad después de un viaje en el que Goday conoce en Francia nuevas técnicas para la conservación de alimentos. A su regreso, y con una gran visión de futuro, decide instalar una factoría en la que aplicar esas técnicas.

Mas información sobre la familia GODAY:
'http://goday-ogrove.blogspot.com/'

Fotografia de D. Juan Goday Gual