El Guisante Verde Project
La cultura en un café
Muy cerca de nuestro hotel en Budapest, el Eurostars Budapest Center que ya mostramos aquí, se encuentra uno de los cafés con más historia de la ciudad.
El Central, uno de los grandes cafés de Budapest, fue fundado en 1887, y al igual que el antiguo café New York, constituía un centro de pensamiento, y de creación artística de primer orden.
Su nombre es una consecuencia de su ubicación en la ciudad, próximo a las universidades y bibliotecas, donde los intelectuales se reunían.
En la década del 1890 alrededor de la llamada Tabla Redonda del Central Café, nació, el periódico "A Hét", y años más tarde, también se fundó en el, "Nyugat".
En la década de 1910, el director del café, Gyözö Mészáros tuvo que lidiar con dos enormes problemas: Las huelgas, y la competencia de los modernos cafés de estilo americano, aunque solventó ambos de forma satisfactoria. La primera guerra mundial supuso otro momento delicado, pero a su regreso, Mészáros retomó la actividad del café con impulso renovado.
En 1940, la política de nacionalizaciones afectó de lleno al Central, que pasó por ser utilizado para numerosos usos, algunos tan alejados de su origen como cuando sirvió de comedor para los trabajadores que construían el metro de la ciudad.
En 1999, Imre Somody refundó el Central, tal y como podemos verlo hoy día. Por una parte recupera la cocina de café, y también innova con la cocina tradicional húngara en el restaurante.
Música en vivo, una magnífica barra de bar, y un surtido de postres espectacular hacen que sea fácil disfrutar de buenos momentos en este local.
Si queréis conocer la historia completa de este local, podéis hacerlo en la entrada de nuestro blog haciendo click sobre el título:
Central Kavehaz
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