Ale Campos
Del chef Ricard Camarena
En mi visita a Valencia pude probar la cocina de Ricard Camarena, tanto en el Canalla Bistro como en el Mercado Central. Aun que la atención y el espacio del primero son espectaculares, me quedo con el Central Bar.
El ambiente que le da el estar dentro del mercado, rodeado de todos los puestos perfectamente surtidos de frutas, carnes y en ese edificio tan hermoso, el bullicio propio del mercado es quizá lo que te haga sentirte tan relajado.
Si bien habrá a quien le resulte un poco incomodo ya que es una barra, con sillas altas pero aquí vienes a comer, reirte y por qué no, a hacer amigos.
El trato de los chicos es espectacular, y el servicio bastante rápido.. no olvidemos que el plan es estar por un momento y continuar el paseo.
Tienen una carta breve, pero muy bien diseñada.. un poco de todo.
Nosotras preferimos tomar los platos del día... una delicia!!! son porciones individuales, más bien pequeñas.. pero a mi esto me parece una gran oportunidad de probar más platillos.
El precio es bastante correcto, no es tan barato como esperarías de un mercado, pero no olvidemos que se trata de una cocina cuidada, platillos preparados con esmero y sobre todo con insumos de primera.
Si estas en Valencia, y quieres aprovechar el tiempo y probar delicias de la región,.. esta me parece una excelente opción!
Tienen una carta breve, pero muy bien diseñada.. un poco de todo.
Nosotras preferimos tomar los platos del día... una delicia!!! son porciones individuales, más bien pequeñas.. pero a mi esto me parece una gran oportunidad de probar más platillos.
El precio es bastante correcto, no es tan barato como esperarías de un mercado, pero no olvidemos que se trata de una cocina cuidada, platillos preparados con esmero y sobre todo con insumos de primera.
Si estas en Valencia, y quieres aprovechar el tiempo y probar delicias de la región,.. esta me parece una excelente opción!
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