Hotel Castel Marie Louise

Es un hotelito como de cuento de hadas. Es cierto que no es barato. Sin embargo, creo que tanto los cuidados detalles como su localización hacen que merezca la pena pagar un poco más. De la cadena Relais&Chateaux, el Castillo de María Luisa ofrece un alojamiento ideal para aquellos que busquen relax y romanticismo. El desayuno en el jardín, una delicia. El restaurante también tiene fama, aunque no lo llegué a probar. Como extra, un detalle: alquilan bicicletas para poder pasear por el maravilloso y extensísimo paseo marítimo de la ciudad. Un capricho.

Desde hace ya unos años, Eric Mignard es la cabeza pensante de la cocina del Castel Marie-Louise de La Baule. Este experto cocinero decidió en su día dar un giro a la gastronomía del restaurante y apostar por un nuevo concepto de cocina orientado hacia el descubrimiento.

Un viaje hacia otros sabores alucinantes que hacen que comer en este lugar sea algo obligatorio, al menos una vez en tu vida. A partir de productos frescos y auténticos, el cocinero da rienda suelta a la emoción del momento. La sugerencia en el Castel Marie-Louise es confiar en el chef y déjate sorprender.

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