El reputado Chef Catalán Ignacio Lostao ...
El reputado Chef Catalán Ignacio Lostao se embarca en su segunda trayectoria culinaria con la apertura de la nueva y modernizada Casa Santa Pola, ubicada en pleno barrio de Los Remedios de Sevilla.
El maestro de los fogones apuesta por una cocina tradicional de mercado presentada de forma creativa e innovadora. Ofrecer una combinación perfecta a través de la exigente selección de las materias primas, sometiéndolas a la mínima transformación bajo la cálida mirada del chef, con el fin de crear una exposición de sabores que armonizan los sentidos de todos.
Lleva años aplicando las técnicas de la cocina moderna para incrementar la calidad de la cocina tradicional, creando una fusión perfecta y transmitiendo a los clientes la sensación de "comer como en casa".
