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Café Biscucuy

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1 opinión sobre Café Biscucuy

Ruta del Café de Biscucuy

Todo el mundo piensa que Portuguesa es llano, carne en vara y ganado, pero no es así. Este estado cuenta también con montañas y es allí donde se siembra desde hace 5 generaciones café. Los productores de esta región siempre han sido tímidos con su cosecha, la venden a precios muy bajos y la verdad hasta ahora obtienen muy poca ganancia por casi la única actividad económica que realizan. Un grupo de jóvenes pretenden cambiar eso, y desde el 2006 han venido trabajando por ello. Ese año se creo la escuela Técnica Agrícola Crisanto La Cruz y allí se pretende convertir a los productores en verdaderos técnicos del café para que este rubro compita a nivel mundial con los mejores. La escuela cuenta con cafeólogos y baristas formados en Europa y algunos países de Latinomáerica y desde allí se impulsa La Ruta del Café, para que no sólo se le saque producto a la venta sino también se incursión en el mercado turístico.

La ruta del café de Biscucuy consiste en llevar al visitante al instituto para mostrarles desde la siembra como se cosecha café en la zona, enseñarles el proceso que permite obtener un café gourmet en los laboratorios de la escuela, destacar algunos aspectos de la población de Biscucuy como posadas y restaurantes y culminar con catas de café en la tienda del pueblo. Este paseo puede durar todo el día o un fin de semana y es una experiencia que permite aprender mucho sobre este grano, lo que representa para el poblado y apreciar su verdadero sabor.
Fotos: Raymar Velásquez

@raymarven
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Información Café Biscucuy

Enlaces de Café Biscucuy