Cachapera Doña Agueda

Si va por la angosta carretera que va de Barquisimeto a Duaca va a ver un alborozo de personas en un pequeño kiosco al aire libre, carros agolpados alrededor y la gente haciendo su fila para comprar una de las cachapas más grandes que he visto hacer. La cachapa es una torta de maíz muy típica de Venezuela que se consume en casi todo el territorio nacional, por eso las diez mujeres que venden aquí el producto se volvieron tan famosas. Trabajan de lunes a lunes de seis de la mañana a seis de la tarde. Se turna para atender, pelar maíz, hacer las cachapas y limpiar. La gente se las come allí con queso o se las lleva para su casa.