Donde nace el auténtico sherry
Siempre he encontrado la etimología y la onomástica particularmente interesantes, sobre todo cuando permiten recrear la historia de un lugar. Este es el caso de Jerez de la Frontera, una tierra con un gran pasado y un gran patrimonio, especialmente relacionada con el vino. Partamos desde el principio.. Jerez viene del árabe 'Sherish', luego evolucionado en "Xerez". El nombre está asociado a su producto más famoso, el jerez o sherry, que no es otra cosa que una anglicización de Jerez. Los anglófonos tienen mucho que ver: aquí establecieron su residencia algunas ricas familias británicas e irlandesas, ya sea por negocios o porque fueron alejados de su tierra natal. Este es el caso del irlandés Fernando de Terry, que empujado por la hostilidad de su país de origen eligió la localidad de Puerto de Santa María como casa, a mediados del siglo XIX.
