Bodega Ponte da Boga

Visitamos esta bodega, ya que formaba parte de nuestra excursión por la Ribeira Sacra y Cañones del Sil que habíamos contratado a día completo partiendo de Ourense. Se encuentra a las afuras del pueblo de Castro Caldelas, en la Ctra. OU-903. Allí nos estaba esperando la persona responsable de la bodega, que nos enseñó primeramente los viñedos, en los que cultivan uvas autóctonas de las variedades Mencía y Godello. Luego nos explicaron el proceso de elaboración de este vino, que cuenta con la Denominación de Origen Ribeira Sacra, desde el estrujado y despalillado de las uvas, hasta la maduración en cubas durante un mínimo de 6 meses; pudimos ver las gigantescas cubas metálicas llenas de vino macerando.