Diana Patricia Montemayor Flores
Gigantes Colorados
En el altiplano plano, región cercana al pueblo Real de Catorce, se encuentra todo un bosque de biznagas cabuches que ofrecen su realeza en la magnitud de su tamaño y de su intenso color.
El corte de cactáceas está vedado en México. Esto se debe al peligro de extinción en el que se encuentran algunas especies, considerando la lentitud de su crecimiento.
Aún así, puedes tener una aproximación al sabor de estas plantas mediante el consumo de sus flores en botón, que se preparan en vinagre y se ofrecen en las ensaladas y entradas en los diferentes restaurantes y fondas de la región.
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