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Barbacoas

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Donde Nació Simón Díaz

Me fui a Barbacoas con motivo de recorrer el pueblo donde nació Simón Díaz y me encontré un lugar cargado de costumbres pero con muy poca huella de quien quizás es el músico más conocido de Venezuela en el mundo. Este es un pequeño poblado ubicado al Sur del Estado Aragua. Con su plaza frente a la iglesia, iglesia en la que guardan el corazón del Obispo Martí quien fue un religioso Español que se encariñó con el pueblo. Muy cerca se encuentra la casa donde nación Simón Díaz, cerrada y sin referencia alguna. Diagonal a esta la vivienda de Ángel Montes, quien se dice amigo de la infancia del músico. El creo un museo donde pretendía exhibir fotografías y obras del Tío Simón. De eso sólo quedan enceres arrumados, dice que lo va a recuperar.

Siguiendo mi camino conocí algunas haciendas productoras de leche. Este lugar pertenece a los llanos centrales de Venezuela, y está lleno de tierras productivas. En ellas se cría ganado, se produce leche y esa si es una labor digna de ver; como el llanero se levanta a las cuatro de la mañana, y ordeña tantas vacas se necesiten para producir leche, las lleva a pastar y hace queso.
La comida es otra de las cosas que forman parte de las costumbres de este pueblo. En el llano se come todo lo que vuele, corra, nade o se arrastre, forma parte de su ser y hay que comprenderlo como parte de su cultura. Un desayuno en estas tierras puede estar compuesto por pisillo de venado, ovejo guisado y chigüire desmechado, ah y hasta cochino frito.
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