Lujo gastronómico
Definir el concepto de gastronomía que nos ofrece el bar Tonyina va mas allá de una simple etiqueta como pueda ser "bar", "gastrobar" o "restaurante". Lo bueno del Bar tonyina es que puedes hacer de él aquello que necesites o sencillamente aquello que te apetezca, me explico... Yo he ido ya en varias ocasiones, algunas con intención de tomar algo rápido, otras con una intención más relajada como una cena con unos amigos y también he ido con clientes en busca de un entorno agradable pero que ofrezca un ambiente de lo más formal. Tengo que decir que en todas ellas, tanto yo como mis acompañantes hemos salido muy satisfechos y hemos podido disfrutar no sólo de un local y trato del personal muy agradable si no de una comida del más alto nivel en lo que se refiere a tapas, comida de mercado y unos postres caseros excelentes. Para mi, las especialidades del Bar tonyina son las siguientes:
· Steak tartare de "Tonyina" con salsa de soja y mayonesa de wasabi.
· Crema catalana de... FOIE!!
· Tosta de panceta a baja temperatura con provolone.
· Patatas gratinadas con cebolla, jamón y pebrella.
Siempre que he ido ha comer o cenar al Bar Tonyina he probado algo nuevo, pero alguna de estas 4 siempre caen...
Otros de los fuertes son los postres, todos ellos son 100% caseros y eso se nota, yo creo que ya estamos hartos de brownies y coulants industriales que saben todos igual. En este mis recomendaciones serían:
· Natillas de Vainilla (de vainas naturales)
· Coulant de chocolate (buenísimo)
· Sándwich de nocilla (muy original, exquisito)
Bueno, pues si a todo esto le añadimos una gran selección en materia de vinos (tintos, blancos, rosados, dulces y cavas) y destilados (gran variedad de ginebra, whisky y ron) nos damos cuenta que el Bar tonyina cuida todos los detalles con un único objetivo, que podamos disfrutar de un momento tan placentero como es el de degustar una buena comida en buena compañía.
Un saludo a todos.


