Buen restaurante georgiano en Budapest
Después de viajar durante casi dos semanas por Georgia y probar los platillos más tradicionales de aquél pequeño país caucásico, lo cierto es que no fue sencillo despedirme de su gastronomía y volver a Europa. Unas semanas después, estando en Budapest, me di a la tarea de encontrar algún restaurante donde satisfacer mis ganas de un “Khachapuri Acharuli” recién horneado, y un platillo de “Khinkalis” rellenos de queso y carne.
Si bien se encuentra algo alejado del centro de la ciudad, el restaurante “Aragvi” hace que merezca la pena el viaje. El chef es georgiano, y los platillos son idénticos a los que probarías en cualquier café de Tbilisi, Batumi o Kutaisi. Mi platillo favorito -el “Khachapuri Acharuli”- cuesta 1500 florines (unos 5 euros) y es suficiente para una persona.
