Alto das Covas

Este era el extremo oeste de la ciudad, y el mayor almacén de grano de la isla. Ahora esta plaza, perfectamente integrada en la urbe, es una de las más transitadas, presidida por el colegio y dando inicio al largo que vértebra la ciudad en dos.

Todavía pueden descubrirse los agujeros por donde se introducía el cereal, muy abundante el trigo sobre todos en los siglos XV al XVIII.

Excavadas en la roca volcánica, muchas tienen unos tres metros de profundidad, y un diámetro de uno.