Alaloum

Alaloum fue un restaurante que me recomendaron mucho y bien valió la pena.
Lo que más me gustó es que crean su menú del día en base a lo que encuentran fresco ese día en particular. A pesar de que estoy en contra de toda la industria alimenticia animal, la manera en que este lugar maneja sus productos animales es lo más cercano a lo que puedo considerar un trato humano. Sus animales de granja son de su propio corral. El pescado que ofrecen lo cachan ellos mismos esa mañana. En realidad sus productos animales no son de industria, sino caseros en su mayoría.
Mi cena consistió en Fava, los frijoles gigantes y el vino de casa.