Si hablamos de Ko Pha Ngan estamos hablando de buenas playas, gente joven y fiestas…muchas fiestas. La conocida como Full Moon Party es mundialmente famosa y se celebra mensualmente en una de las playas de la isla tailandesa. La gastronomía de la isla es conocida por ser picante y con mucho sabor. La comida que sirven los restaurantes en Ko Pha Ngan tiene algunas peculiaridades frente a otras partes del país, dicho sea de paso, aunque también suele estar muy rica, quizás sea menos elaborada en la mayoría de restaurantes en Ko Pha Ngan centro, ya que el turismo que atrae esta pequeña isla, es muy joven. El ingrediente que se encuentra en la mayoría de los platos tailandeses que comer en Ko Pha Ngan, es el nam pla, una salsa de pescado con un sabor fuerte. La salsa de gambas también es muy utilizada. Los platos de la isla también se han adaptado a la comida occidental, y frecuentemente vemos adaptaciones de platos típicamente occidentales, con toques orientales de especias y hierbas. La albahaca fresca se utiliza mucho en la isla, es una de las plantas más utilizadas. Otros ingredientes típicos, sobre todo utilizados a la hora de cenar en Ko Pha Ngan, incluyen los pequeños chilis tailandeses, y la leche de coco. Hay gran variedad de chilis, guindillas y elementos picantes que pueden encontrarse en los mejores restaurantes de Ko Pha Ngan. Muchísimas verduras se usan en casi todos los sitios para comer en Ko Pha Ngan. Algunos platos típicos que nos encontraremos donde comer en Ko Pha Ngan son el “Khao Tom”, una sopa de arroz al estilo tailandés, que se le añade cerdo, pollo o gambas, el “Khao Pad”, arroz frito es uno de los platos más comunes en Tailandia. Normalmente se hace acompañado con pollo, ternera, gambas, cerdo, cangrejo, coco, piña o verduras, en cualquiera de los restaurantes en Ko Pha Ngan centro sirven estas especialidades. Por si fuera poco las variedades de platos en los locales donde cenar en Ko Pha Ngan, otra buena noticia es que es posible comer barato en Ko Pha Ngan, hay pocos locales muy caros, en general la comida thai es asequible, aunque es cierto que en esta isla puede ser algo más cara que en el resto del país. Recuerda que los mejores sitios para cenar en Ko Pha Ngan son los de comida tailandesa, olvida los de comida occidental por unos días y disfruta de sabores diferentes.