Bakersfield es una ciudad situada en el estado de California, Estados Unidos. Con una población de aproximadamente unos 250.
000 habitantes, muchos de los negocios de la ciudad están basados en la extracción y obtención del petróleo. La gastronomía de Bakersfield no tiene mucho que ver con la gastronomía del resto del país norteamericano. Además de la cocina tradicional de California, herencia de las gastronomías mexicanas y española, surgen en las últimas décadas diversos movimientos gastronómicos con un menor o mayor grado de experimentación, que suponen una sorpresa para la gastronomía del estado.
La conocida como “California cuisine” se basa principalmente en una fusión, y eso se nota en los restaurantes en Bakersfield. Fusión de diferentes estilos, técnicas, culturas e ingredientes. Es un fiel reflejo de la propia realidad social del estado de California, tan multicultural y heterogénea y quizás, de las primeras cocinas del mundo en realizar una mezcla tan variada. Comer en Bakersfield es un placer. Por lo general, en la cocina californiana se elaboran platos frescos, recién preparados y realizados con ingredientes locales de temporada y, la mayoría de sitios para comer en Bakersfield, ponen un especial énfasis en la presentación. Los mejores restaurantes en Bakersfield tienen cuidado hasta el más mínimo detalle. Los menús dependen de la estación del año, ya que los ingredientes son recogidos a diario directamente en las granjas del estado.
Comer barato en Bakersfield es una tarea algo complicada, hay muchos restaurantes donde el lujo es la norma. Cenar en Bakersfield puede llegar a costar varios cientos de dólares por menú, en lo que se refiere a lujo, sitios para cenar en Bakersfield no te van a faltar. Pero la principal estrella de la gastronomía californiana es su vino, igual de valorado y respetado que cualquier buen vino europeo, y que influye de forma considerable en los platos que lo acompañan. Si quieres averiguar más acerca de dónde comer o cenar en Bakersfield, visita las opiniones de otros usuarios de minube, te serán de gran ayuda en tu viaje a la ciudad.