Visita guiada por el Museo del Sobao

Embárcate en una excursión culinaria a través de la ruta del obrador pasiego en Cantabria, donde encontrarás el corazón de la gastronomía de esta región en el obrador Joselín, el más destacado en los Valles Pasiegos, la cuna de la tradición gastronómica pasiega en Santander. Su historia, cultura y técnica son los ejes vertebrales de este viaje gastronómico único e inolvidable.

La visita guiada al obrador pasiego te llevará a través de las etapas de la historia y producción de dos de los productos más emblemáticos de Cantabria: los sabrosos sobaos pasiegos y las irresistibles quesadas. Podrás conocer de primera mano todo el proceso de elaboración, desde la selección de ingredientes hasta el horneado final. Todo esto mientras observas desde el Museo del Sobao Pasiego y la Quesada, donde se rinde homenaje a estos deliciosos manjares.

La degustación de sobaos en Cantabria te permitirá saborear cada bocado de estos pastelillos de mantequilla que son a la vez crujientes y suaves, recetas honradas por el tiempo que han sido traspasadas de una generación a otra. Pero la experiencia no termina ahí. También tendrás la oportunidad de disfrutar de una degustación de quesada en Cantabria, que es una suave delicia a base de queso fresco, huevo, mantequilla y azúcar; un postre tradicional que sin duda te cautivará con su textura y sabor.

Aparte de los sobaos y quesadas, el recorrido también incluye un festejo de pastas locales, todas ellas elaboradas con el mismo cariño y entrega en el obrador, y regadas con una bebida para culminar satisfactoriamente la maravillosa experiencia culinaria.

Así, la gastronomía Cantabria y la gastronomía pasiega de Santander te ofrecen una experiencia sensorial que deleitará tu paladar y te acercará a la auténtica esencia culinaria de la región. Un viaje al pasado a través de los sabores y las texturas, un homenaje a la tradición y la gastronomía de antaño que merece ser experimentado por cualquier amante de la buena comida.